整套醬油生產線設備

1、浸泡：將糯米洗（xǐ）淨，浸泡12到16小時，至可以（yǐ）用手碾粹即（jí）可。其作用是使澱粉顆粒巨大分子鏈由於水化作用而展開，便於常壓（yā）短時（shí）間蒸煮後能糊化透徹，不致使（shǐ）飯粒中心出現白心現象（xiàng）。 2、蒸飯：將糯米蒸熟、蒸透。 3、淋飯：將蒸好的糯米端離蒸鍋，冷卻至室溫。間或...

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2024-06-14